4猪小说

第41章（第1页）

第41章见到何雨柱在一边一只盯着肉，房师傅了然一笑：行，那现在刚好时间充足，我在边上看着，你来试一试我好！说干就干，何雨柱直接接过刀按照刚刚房师傅的手法干脆利落的下手。这没有经过学习和师傅耐心教导的就是不一样，又加上何雨柱本身也是个用刀极为熟练的好手，三两下就将房师傅交代的那一块肉给分好了。你小子，没想到在分解这块也有天赋，好，那咱们开始分解这个大后腿。两人面前的是刚刚房师傅切下的座板加肘子和猪腿，眼下这些还是一大块，厚重又包含骨头。柱子，你看到这个骨肩了吗对，刀从这里下去，然后感受骨肉之间的间隙，刀就从那中间游走...哎，对对对，手要稳，继续往下，经过骨缝直接就是一刀，漂亮！房师傅的一声夸赞吸引了王姐和李姐的注意，两人凑过来一看也对柱子简单漂亮的分解给惊艳到了。柱子这本事真不错，我们进了食堂好几年，看房师傅分解也看了几年了，可是一点也没有学会，你这一上手就掌握了技巧，厉害！说着李姐还竖起了大拇指。房师傅也没想到柱子学习这样厉害，想当初他还是家学渊源从小跟着爹杀猪多了才练成的手艺呢！长江后浪推前浪啊，老了老了！因着中午要吃上肉，还有小锅菜要做，房师傅也没有耽搁，赶紧指导柱子继续下刀，就这样，两个人只用了半个小时就将半头猪给全部分解完，还按照要求分成了各种形状，就连骨头都按照柱子的意见放在了大桶里炖汤。也行，按照你说的，放上姜和胡椒一起炖，到时候食堂里的每人分上一碗，只是留下一份放在小锅菜合适吗房师傅对于何雨柱的这个提议有一些犹疑。一样的，大锅汤才好喝呢，再说了咱们中午的小锅菜也算是丰盛了，实在没有必要单独做一份汤，到时候撒点葱花，谁能知道是一锅出说话间他已经从仓库里将之前发现的两个人高的大铁桶拿了出来洗刷干净，房师傅见状也赶紧上前帮忙。一听说中午不仅有肉还有骨头汤，王姐和李姐切菜的兴致更浓了，即使这天气，那萝卜拿在手中凉冰冰的也挡不住两人干活的热情。不一会儿采购处那边也按照刘主任的交代送来了食材，不仅有之前说过的鸡和鱼，还有十几个鸡蛋和一小块腊排骨。呦，这可是好东西呢，李姐咱们仓库里还有什么新鲜菜吗有没有黄豆啊何雨柱看到这些好食材心中瞬间就想好了做法，在这样的大冷天，吃上小鸡炖蘑菇，在吃一碗黄豆炖腊肉骨，喝上一碗暖呼呼的骨头汤，小日子，神仙也不换啊！中午的菜还是何雨柱拿大厨，不过那猪肉炖萝卜就是他指导房师傅做了，这年代，肉不管怎么做都不会难吃，更何况房师傅的手艺经过这几天柱子的指导也有了长足的进步。至于他，主要是负责那两大桶骨头汤以及小锅菜。

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